Der perfekte Pizzateig – Teigvariationen für den Pizza Maker
Pizza ist wohl eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen. Dementsprechend gibt es sie auch in allen erdenklichen Variationen und Qualitätsstufen. Frei nach dem Motto „Pizza geht immer“ essen viele Bundesbürger jedoch Pizzen die alles andere als gut schmecken. Schlechte Qualität vom Schnelldienst um die Ecke oder mit Käse überhäufte Fertigprodukte, die nicht nur schlecht schmecken sondern auch noch ungesund sind, stehen leider oft an der Tagesordnung.
Aber das alles muss nicht sein. Auf der folgenden Seite möchte ich ihnen einige sehr gute Ideen präsentieren, wie sie sich selbst einen leckeren Pizzateig zubereiten können. Ich hab im folgenden zwei Variationen eines klassischen Hefeteigs, einen Joghurt-Teig und einen Dinkelteig für sie zusammengestellt.
Es geht aus meiner Sicht nichts darüber, selbst einen Pizza Abend mit Freunden oder der Familie zu gestalten. Und kein besseres Gefühl wenn man hierbei noch mit selbstgemachtem Punkten kann. Ja klar kostest es ein wenig Zeit den Teig zu kneten und die Zutaten vorzubereiten. Ich kann ihnen an dieser Stelle jedoch nur raten, nehmen sie sich die Zeit, das Ergebnis wird sich lohnen.
Das folgende Video zeigt ein klassischen Hefeteig in seiner Grundrezeptur. Damit kann so gut wie nichts schief gehen. Idealerweise bereiten sie die Pizza in einem Pizza Maker oder auf einem Pizzastein für den Gasgrill zu.
Der perfekte Pizzateig – Der klassische Hefeteig Variation 1
Das nachstehende Video zeigt ebenfalls einen Hefeteig. Wer kann sowas besser erjklären als Chef-Koch aus Italien persönlich. Gennaro zeigt hier in einem ausführlichen Beitrag wie der Teig im Handumdrehen gelingt.